备战21届冬奥会我国短道速滑女子优秀运动员膳食营养调查与分析  

An analysis on our outstanding female short track speed skaters' meal nutrition preparing for the 21st Winter Olympic Games

作　　者：梁鸿[1] 

机构地区：[1]安康学院体育系,陕西安康725000

出　　处：《辽宁体育科技》2011年第3期59-60,65,共3页Liaoning Sport Science and Technology

摘　　要：为促进我国短道速滑队优秀运动员膳食营养水平,并为运动员提供合理、平衡膳食的指导依据,对备战第21届温哥华冬奥会的6名优秀短道速滑运动员进行了膳食营养调查和分析,结果表明:全体运动员均摄入低热能高脂肪食物以利于高原训练,三餐配比符合运动项目的特点,膳食营养基本能满足运动员的日常训练消耗。存在问题主要是运动员维生素A、B1摄入不足,锌摄入量普遍低于推荐值。不足的营养可通过加餐和营养补剂强化。In order to develop the meal nutrition level of our outstanding female short track speed skaters,and provide some reference for their reasonable and balance meal,this article analyses the meal nutrition of 6 outstanding skaters who prepare for the 21th Vancouver Winter Olympic Games,finds out some problems and proposes some suggestions.

关 键 词：短道速滑 运动员 膳食调查 

分 类 号：G804.32[文化科学—运动人体科学]