室温条件棕榈酸合成L-抗坏血酸6-棕榈酸酯的研究  

A Study on L-Ascorbic Acid 6-Palmitate Synthsis by Palmitic Acid at Room Temperature

作　　者：蔡力创[1] 吕积国[2] 刘瑾 高立贞[1] 张学琴[1] 

机构地区：[1]江西省科学院生物资源研究所,江西南昌330029 [2]江西省科学院应用化学研究所,江西南昌330029 [3]上饶铁路医院,江西上饶334000

出　　处：《江西科学》1999年第4期215-219,共5页Jiangxi Science

基　　金：江西省科委1998 年一级重点科研项目

摘　　要：介绍了抗坏血酸与棕榈酸直接进行酯化反应的原理,以及温度、时间、物料比等反应条件对产品收率的影响。This paper introduced the principle of esterification between L_ascorbic acid and palmitic acid, and the influence on productivity by the reaction conditions such as temperature, time,ingredients and etc.

关 键 词：酯化反应 棕榈酸 L-抗坏血酸 棕榈酸酯 维生素C 

分 类 号：O629.4[理学—有机化学] Q564.02[理学—化学]