21世纪保健食品发展趋势预测  

作　　者：党毅[1] 彭勇[2] 肖培根[3] 杨显荣[4] 

机构地区：[1]北京中医药大学,北京100029 [2]中国协和医科大学 [3]中国医学科学院药用植物研究所 [4]香港浸会大学中医药研究所

出　　处：《中国中医药信息杂志》1999年第12期73-74,共2页Chinese Journal of Information on Traditional Chinese Medicine

摘　　要：随着世界进入生活节奏更快、竞争更激烈的21世纪,人们渴望得到能够帮助他们增进健康,以适应紧张工作和享受生活的保健食品。那么,未来的保健食品能否尽如人愿?21世纪保健食品将会出现哪些巨大的变化呢?通过对国际网络上浏览到的大量中英文资料和与保健食品有关的报刊杂志文献分析,我们对21世纪保健食品发展趋势做出如下预测,同时,也表达了我们对未来保健食品的期望。1 保健食品将成为人类的21世纪食品 大量调查数据表明:人类正在逐渐改变昔日对食品的印象。近年来,越来越多的人认识到,食品可以有保健甚至具有预防和治疗某些疾病的作用。人们在观念上发生的另一个重要变化是。

关 键 词：保健食品 发展趋势 预测 基因工程技术 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]