菜籽粕抗营养因子脱除方法研究进展  

Research Progress on Antinutritional Factors Removal Methods in RSM

作　　者：毛小伟[1] 兰时乐[2] 肖调义[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学水生生物学实验室,长沙410128 [2]湖南农业大学生物科学技术学院,长沙410128

出　　处：《饲料博览》2011年第7期13-16,共4页Feed Review

基　　金：湖南省科技厅重点项目(2008NK2004)

摘　　要：文章介绍了我国菜籽粕现状及其抗营养因子的研究进展,着重对近几十年菜籽粕脱毒方法,特别是具有较大潜在价值的微生物发酵法和酶法进行汇总概述。This paper paid a brief introduction of RSM status quo and antinutritional factors research, then put more emphasis on summarizing the detoxification methods in recent decades, especially microorganism fermentation methods and enzymic methods with which had large potential value for detoxicating antinutritional factors.

关 键 词：菜籽粕脱毒 抗营养因子 植物性蛋白源 

分 类 号：TQ925[轻工技术与工程—发酵工程] S814[农业科学—畜牧学]