微波辅助提取紫薯茎叶多糖的研究  

Extracting purple sweet potato leaf polysaccharides with microwave-assisted extraction

作　　者：王和才[1] 杨巍[2] 王刚[1] 钱菊根[3] 

机构地区：[1]苏州农业职业技术学院食品系,苏州215008 [2]苏州农业职业技术学院基础部,苏州215008 [3]苏州市出入境检验检疫局,苏州215104

出　　处：《食品科技》2011年第8期170-172,共3页Food Science and Technology

基　　金：2010年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(226);苏州农业职业技术学院自然科学研究课题项目(NS1003)

摘　　要：以紫薯茎叶为原料,经干燥研磨成粉末,采用微波辅助提取技术提取紫薯茎叶多糖。研究了不同的微波功率、处理时间、料液比对多糖提取率的影响,结果表明:微波辅助紫薯茎叶多糖的最佳提取工艺参数为微波功率3000W、提取时间8min、料液比1:50,在此条件下,紫薯茎叶多糖的提取率为9.184%。Stems and leaves of purple sweet potato as raw material,dried ground into powder,extracted by microwave assisted extraction purple sweet potato leaf polysaccharides.To stady of different microwave power,treatment time,solid to liquid ratio on the extraction rate of polysaccharides,the results showed that：purple potato leaf polysaccharide microwave extraction process parameters for the best microwave power 3000 W,extraction time 8 min,solid to liquid ratio 1：50.Under these conditions,purple sweet potato leaf polysaccharides was 9.184%.

关 键 词：紫薯茎叶 多糖 微波辅助 提取工艺 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]