羊肚菌的生物学功能及其在运动科学领域的应用展望  

作　　者：葛士顺[1] 张海信[1] 李涛[1] 韩涛[1] 吴超[2] 李鹏程[1] 

机构地区：[1]淮南师范学院体育系,安徽淮南232038 [2]淮南联合大学基础部,安徽淮南232001

出　　处：《赤峰学院学报（自然科学版）》2011年第7期142-143,共2页Journal of Chifeng University(Natural Science Edition)

基　　金：安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2011B159)

摘　　要：羊肚菌是世界上食药兼用的名贵真菌之一,营养成分丰富,具有很高的食用价值和药用价值.本文综述了羊肚菌的营养成分、生物学功能,并对羊肚菌在运动科学领域的应用进行了展望.

关 键 词：羊肚菌 营养成分 生物学功能 应用展望 

分 类 号：R87[医药卫生—运动医学]