美国贝类质量安全管理  

Shellfish quality and safety management in the United States

作　　者：蔡友琼[1] 宋怿[2] 刘新中[3] 

机构地区：[1]农业部水产品质量监督检验测试中心(上海),上海200090 [2]中国水产科学研究院,北京100141 [3]农业部渔业局,北京100125

出　　处：《中国渔业质量与标准》2011年第1期7-11,共5页Chinese Fishery Quality and Standards

基　　金：农业部无公害监测项目

摘　　要：2010年,受农业部派遣,我国贝类管理与科研领域相关人员一行19人赴美国,就美国贝类质量管理状况进行了培训和考察。本文对美国的贝类质量管理体系、管理部门的主要职能进行了阐述,对美国贝类质量管理中的海区调查、海区划分标准、贝类的日常管理和信息发布等情况进行了详细的介绍,并对我国如何借鉴美国贝类质量管理经验提出了建议。This article reviews the shellfish quality management system and the main administrative departments gover- ning shellfish quality and safety supervision in the United States. Some aspects of management were also introduced, including the sanitary survey, zoning of the sea areas, classification standards of zoning areas, routine checks and information sharing. In addition, thoughts with regard to how to achieve better managements in shellfish in China were put forward, taken the US experiences as a reference.

关 键 词：贝类 质量安全 管理 美国 

分 类 号：F371.2[经济管理—产业经济]