发展黄花菜生产 增加出口和市场供应  

作　　者：张炎光[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院蔬菜研究所

出　　处：《山东蔬菜》1999年第4期34-34,共1页

摘　　要：黄花菜(Hemerocallis citrina Baroni),又名金针菜,是我国名贵特产蔬菜之一。近几年,随着市场经济的发展和人民生活水平的提高,山东省黄花菜生产有了较大发展,尤其在蒙阴、沂水、临朐、新泰等县市有了较大规模的栽培,取得了较好的经济效益,亩收入一般在1000元以上。干制品(金针菜)也是出口创汇的重要产品之一。一、营养价值黄花菜的幼苗和花蕾均可炒食或做汤。每年4～5月可采幼苗,6～7月采摘花蕾和幼花,既可鲜花上市销售,也可焯蒸半熟后晒干出售。黄花菜的花蕾,营养丰富。

关 键 词：黄花菜 营养价值 生育特点 繁殖 栽培技术 

分 类 号：S644.301[农业科学—蔬菜学]