花生保鲜法  

作　　者：史凡 

出　　处：《农产品加工》2011年第8期16-16,共1页Farm Products Processing

摘　　要：新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富而备受人们喜爱,由于其受采收季节限制,供应时间较短。因此,将普通干花生果返鲜加工成新鲜花生一年四季供应市场,具有良好的经济效益。将干花生果放入浸泡池中,用质量分数为1%~2%的食盐溶液,在15℃~30℃的温度条件下循环流动浸泡3天~8天,然后用水冲洗,再用4%~7%的黏土稀泥浆浸泡0.8h^2h,

关 键 词：鲜花生 保鲜法 供应市场 营养丰富 采收季节 一年四季 返鲜加工 经济效益 

分 类 号：S565.2[农业科学—作物学]