顾客视角下的饭店收益管理  

作　　者：戴卫东[1] 李业帅[1] 韩丽娇[1] 

机构地区：[1]沈阳工业大学管理学院

出　　处：《经营与管理》2011年第8期107-108,共2页Management and Administration

基　　金：辽宁省教育厅科研项目〈WJ2010035〉

摘　　要：收益管理,是20世纪80年代在欧美发达国家开始应用的一种先进而成功的管理方法,而我国的研究和应用起步较晚,且大多从饭店角度出发,仅考虑如何使饭店收益最大化,没有考虑顾客的感受和长远利益。本文以顾客的视角,在阐述收益管理的概念和使用条件的基础上,论述了收益管理的系统模型和管理方法,希望通过实施收益管理,促进饭店短期与长期收益均达到最大化。

关 键 词：顾客视角 收益管理 系统模型 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]