高校食堂农产品采购应对物价上涨的策略  

作　　者：陈雪燕[1] 陈少婷[1] 郑林坚[1] 

机构地区：[1]仲恺农业工程学院,广东广州510225

出　　处：《广东农业科学》2011年第10期198-199,共2页Guangdong Agricultural Sciences

基　　金：广东省经济和信息化委员会科技专项资金(粤财工[2010]530号)

摘　　要：高校食堂积极应对物价上涨,保证饭菜价格相对稳定,对维护师生的切身利益和确保学校的和谐稳定具有重要意义。通过调研,提出了高校食堂控制直接成本、间接成本和人工成本的策略,以及微利经营的涨价策略。

关 键 词：高校食堂 农产品价格 经营成本 对策 

分 类 号：F323.7[经济管理—产业经济]