西芹及其新品种介绍  

作　　者：刘凤坤 

机构地区：[1]鄄城县阎什镇农业办公室

出　　处：《山东蔬菜》2011年第3期39-40,共2页

摘　　要：西芹，又叫西洋芹菜，属伞形花科蔬菜。原产于地中海沿岸及瑞典等地，是近年来从国外引进的区别于中国芹菜的大型芹菜品种。西芹株型紧凑粗大，叶柄宽而肥厚．纤维少，质脆味甜，可生食或炒食，西芹含有丰富的营养，每100g鲜芹含水分94g，碳水化合物2g，蛋白质2．2g及微量矿物质和维生素等，还含有芹菜油，具芳香气味，有降低血压、健脑和清肠利便的作用，我国南北方均广泛栽培。

关 键 词：品种介绍 西芹 西洋芹菜 伞形花科蔬菜 地中海沿岸 碳水化合物 微量矿物质 芳香气味 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]