煎炸食物  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学

出　　处：《自我保健》2011年第9期32-32,共1页Self-Care

摘　　要：油炸与其他标准化的食品加工处理方法相比，引起油脂化学变化的可能性更大……

关 键 词：煎炸食物 加工处理 化学变化 标准化 

分 类 号：R758.733[医药卫生—皮肤病学与性病学]