降低新疆无核白葡萄自然荫干褐变率的几项措施  

作　　者：吉喆[1] 陈风翥[1] 

机构地区：[1]新疆农垦科学院特产所

出　　处：《新疆农垦科技》1990年第6期43-44,共2页Xinjiang Farm Research of Science and Technology

摘　　要：鲜葡萄在自然荫干过程中会部分发生褐变,褐变率高会影响葡萄干的质量。竹者根据几年试验结果认为,采用提高鲜葡萄的可溶性固形物含量、防止果粒的破裂或碰伤、避免直射光照射、用油碱乳液处理、改立杆挂刺为框架筛网制干等措施,能有效地降低葡萄自然荫干的褐变率。

关 键 词：葡萄 自然荫干 褐变率 

分 类 号：S663.109.2[农业科学—果树学]