锰过氧化物酶高产菌株固体发酵条件的优化  

作　　者：李明阳[1] 宋鹏[2] 杨灵红[1] 陈五岭[1] 

机构地区：[1]西北大学生命科学学院 [2]河南科技大学农学院

出　　处：《饲料研究》2011年第9期40-42,共3页Feed Research

摘　　要：探索锰过氧化物酶(MnP)产生菌的最佳固态发酵工艺条件。以MnP产生菌出发,首先确定Mn2+质量浓度和表面活性剂对MnP活性的影响优化培养基,进而探索最佳发酵条件。以菌种驯化时间、接种量、发酵温度和基质含水率作为主要观察因素,以MnP活性为指标进行正交试验优化固态发酵条件。结果表明:培养基的最佳培育条件为在培养基中加入质量浓度为0.015mmol/g的Mn2+和质量浓度为0.1%的吐温-20。发酵时间为5d,菌悬液接种量为0.5%,培养温度为37℃,固态培养基基质含水率为85%。经测定,MnP活性提高到20.69U/g。

关 键 词：锰过氧化物酶 固态发酵 正交试验 

分 类 号：S816.72[农业科学—饲料科学]