药食两用夏枯草  

作　　者：胡献国 

出　　处：《养生月刊》2011年第9期814-815,共2页Health Preserving

摘　　要：夏枯草，义名夏枯球、夏枯花、枯草穗，为唇形科植物夏枯草的带花果穗，因“此草夏至后即千枯”，故名夏枯草。夏枯草药食俱件。《本草衍义》言“夏枯草……初生嫩叶时作菜食之”。《食物本草》言“夏枯草，味辛苦，寒，无毒……，嫩苗渝过，浸去苦味，油盐拌之，以作菹茹，极佳美”。著名饮料“王老吉凉茶”中就含有夏枯草。

关 键 词：夏枯草 药食两用 《本草衍义》 《食物本草》 唇形科植物 王老吉凉茶 夏枯球 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]