药食两用

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4种药食两用物质多环芳烃污染状况及膳食摄入健康风险评估
《食品安全质量检测学报》2025年第9期151-158,共8页万莉 龙超 向琴 郭娅 牟腊梅 程燕 
重庆市三峡库区道地药材开发利用重点实验室项目(Sys20210029)。
目的 调查分析重庆地区木香、陈皮、黄精、太白贝母4种药食两用物质中多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbon,PAHs)的污染状况,评估人群摄入这4种物质的PAHs残留暴露风险。方法 采集重庆市10个区县木香、陈皮、黄精、太白贝母共160...
关键词：药食两用物质 多环芳烃 污染状况 风险评估 
研究揭示竹荪多糖的结构特征及其对炎症小鼠肠道菌群的调节作用
《食药用菌》2025年第2期143-143,共1页
竹荪(Dictyophora indusiata)作为药食两用真菌,其多糖成分因抗炎、免疫调节等活性备受关注。然而,竹荪多糖的结构特征及其通过肠道菌群调控炎症的机制尚不明确。近日,福建农林大学潘磊团队在期刊Carbohydrate Polymers(IF=10.7)发表研...
关键词：福建农林大学 竹荪多糖 肠道菌群 药食两用 多糖成分 免疫调节 医疗领域 结肠炎 
食药同源
《中国老年》2025年第8期15-16,共2页李钦俦 
之一:药食两用话杏仁杏仁有苦杏仁和甜杏仁两种。入药多用苦杏仁;甜杏仁气味芳香,药性平和,口感好,又有食疗作用,除了入药以外,多做成香甜可口的杏仁饼等糕点应市。杏仁可谓是大自然赋予人类的瑰宝。苦杏仁味苦,性温,有微毒,人肺、大肠...
关键词：止咳定喘 苦杏仁 甜杏仁 药食两用 
超富硒植物露珠碎米荠的研究与应用进展
《湘南学院学报》2025年第2期1-11,共11页唐翠芳 费思恬 覃章辉 邓志军 姚兰 宋松泉 
郴州国家可持续发展议程创新示范区建设省级专项(2022sfq06);郴州市人民政府和湘南学院人才项目资助。
硒是人类和动物生长发育与健康所必需的一种重要的痕量元素,但人体和动物体不能合成硒化合物,它们必须从食物中获得。食物中硒摄入不足和过量都会严重威胁人类和动物的健康,导致许多疾病的发生。露珠碎米荠为十字花科一年生或多年生草...
关键词：露珠碎米荠 药食两用 生理特性 植物修复 超富硒植物 
辨体施护的药食两用代茶饮对门诊慢性疾病患者的影响
《首都食品与医药》2025年第6期142-145,共4页谢宜静 何婷 舒文杰 
江西省中医药管理局科技计划项目(编号:2021B470)。
目的探讨辨体施护的药食两用代茶饮对门诊慢性疾病患者的影响。方法按随机数表法将2022年1月-2023年5月于我院治疗的102例门诊慢性疾病患者分为两组,每组各51例。对照组采用常规护理,于对照组基础上,观察组采用辨体施护的药食两用代茶...
关键词：门诊慢性疾病 辨体施护药食两用代茶饮 常规护理 生活质量 体质评分 
补脾佳品之白扁豆
《中国食品》2025年第5期107-107,共1页李冬冬 
白扁豆,又名扁豆、小刀豆、峨眉豆等,属豆科植物扁豆(Dolichos lablabL)的干燥成熟果实,自古以来就是药食两用的佳品。在药用方面,徐春甫的《古今医统大全》记载,扁豆煮食可“止泻理胃”,脾胃虚弱、腹泻人群适量食用煮扁豆会有一定的辅...
关键词：脾胃虚弱 扁豆 成熟果实 适量食用 《本草求真》 补五脏 豆科植物 药食两用 
龙葵果研究现状与发展前景分析
《食品工程》2025年第1期5-10,共6页张聪 孙颖 张泽政 宁浩然 张丽 甄仌 
黑龙江省自然科学基金资助项目(LH2021E089);辽宁省教育厅2021年度科学研究经费项目面上项目(LJKZ0724);2021年哈尔滨商业大学教师“创新”项目支持计划项目(LH2019E069)。
简要介绍了龙葵果的概况,包括其外观特征、分布范围和常见名称,同时还介绍了龙葵果的栽培技术,包括适宜的生长环境、种植方法和管理措施。阐述了龙葵果的营养和药用价值,分析总结了龙葵果富含维生素、生物碱、多糖、果胶和多种矿物质,...
关键词：龙葵果 药食两用 研究现状 未来趋势 
食药同源:药食两用话山药
《中国老年》2025年第6期12-12,共1页李钦俦 
山药又名薯蓣,是最常用的药食两用的中药之一。鲜山药不仅是居家常用的食材,更是养生保健的良药。由于其药性平和,口感又好,人们常将其做成各种美味的菜肴,既可炒,又可煲汤,还可做成各种可口的糕点应市。鲜山药晒干或烘干后则成干山药...
关键词：养生保健 药食两用 研磨成粉 山药 糕点 食药同源 
江西省道地药材“赣十味”“赣食十味”产品开发现状与对策探讨
《中国现代中药》2025年第3期443-450,共8页郑明敏 李雪微 蔡妙婷 陈超 甘晴琴 龙江 廖星城 吴先昊 王小青 
江西省卫生健康委科技计划项目(202410510);江西省中医药管理局科技计划项目(2023A0385);国家中医药管理局科技项目(GZY-KJS-2023-032);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目。
“赣十味”为枳壳、车前子、江栀子、吴茱萸(中花)、信前胡、江香薷、蔓荆子、艾、泽泻、天然冰片(龙脑樟),“赣食十味”为白莲、粉葛、芡实、百合、泰和乌鸡、陈皮(樟头红)、铁皮石斛、覆盆子、黄精(多花黄精)、瓜蒌(吊瓜子)。分析“...
关键词：“赣十味” “赣食十味” 药食两用 产品开发 
千亩田乡民的另类清明粿
《中国食品》2025年第5期134-134,共1页汪兆兵 
在浙江省淳安县北面的村庄中,村民们每逢清明节来临时,都有做清明粿这一习俗。因为在海拔1400余米的千亩田盆地上长着许多药食两用的野牛蒡,村民们便就地取材,用它的叶子做清明粿,不仅好吃,还能强身健体。
关键词：浙江省淳安县 清明节 强身健体 药食两用 就地取材 另类 
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