农户对溯源信息传递意愿影响因素的实证研究——以海水养殖业为例  

作　　者：房瑞景[1,2] 陈雨生[3] 周静[1] 

机构地区：[1]沈阳农业大学经济管理学院,沈阳110866 [2]延边大学农经系 [3]中国海洋大学管理学院,青岛266100

出　　处：《农业技术经济》2011年第9期118-126,共9页Journal of Agrotechnical Economics

基　　金：国家自然科学基金项目"基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究"(编号:70873124);教育部人文社会科学研究青年基金项目"中国水产品质学安全溯源信息监管机制研究";中央高校基本科研业务费专项资金项目"基于利益主体行为的食品质量安全认证监管机制研究";中国海洋大学基本科研业务费资助项目"基于利益主体行为的近海养殖产品质量安全监管机制研究"(编号:201113020)

摘　　要：食品溯源信息传递的有效性将会影响到溯源功能的发挥。本文在对海水养殖户进行实地调研的基础上,实证分析了养殖户对溯源信息传递行为的影响因素。研究发现,重大食品质量安全事件的教育、病灾严重程度、追溯性食品市场价值的实现和岛屿变量是影响海水养殖户对溯源信息传递意愿的重要因素。因此,加大对食品质量安全事件的宣传教育、重视病灾防治技术的研发推广,促进追溯性食品市场价值的实现,加大对岛屿养殖户的引导和监管有助于提高养殖户对溯源信息的传递有效性,促进海水养殖业全面可持续发展。

关 键 词：食品质量安全 溯源信息 传递有效性 海水养殖 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济]