毕赤酵母中海藻糖的积累  

Trehalose Accumulation in Pichia Yeasts

作　　者：田文彦[1] 

机构地区：[1]江阴职业技术学院化学纺织工程系,江苏江阴214405

出　　处：《氨基酸和生物资源》2011年第3期16-17,20,共3页Amino Acids & Biotic Resources

摘　　要：毕赤酵母是甲基营养型酵母属中较常见的酵母,可用甲醇作为唯一碳源,进行蛋白质的表达。在发酵过程中菌体内含有少量的海藻糖,在40℃高温下,海藻糖的含量与30℃下比较,可提高20%以上。该数据为毕赤酵母表达后再利用提供了一定的依据。Pichia yeasts are familiar in methylotrophic yeasts,they can carry out protein expression using methanol as a sole carbon source.The yeast contained a little trehalose in the fermentation.However,the content of trehalose could increase 20% at 40℃ than at 30℃.

关 键 词：甲基营养型酵母 毕赤酵母 海藻糖 

分 类 号：Q5[生物学—生物化学]