三种抗氧化中药提取成分复合的人体试食功能试验评价研究  

作　　者：白鸿[1] 夏立营[2] 刘霁[1] 刘维佳[2] 周佩云[2] 

机构地区：[1]国家食品药品监督管理局保健食品审评中心,北京100070 [2]中国中医科学院西苑医院,北京100091

出　　处：《中国中医基础医学杂志》2011年第9期971-972,977,共3页JOURNAL OF BASIC CHINESE MEDICINE

摘　　要：目的:进一步验证3种中药提取成分(番茄提取物、沙棘提取物、葡萄籽提取物、绿茶提取物等)复合组成后对人体的抗氧化作用,比较3种中药提取成分的作用效果。方法:依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》抗氧化功能临床试验,分别对3种中药提取成分进行为期3个月的人体试食试验。结果:3种中药提取成分均能够降低丙二醛的含量,升高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力,说明其对人体的抗氧化作用效果确定。讨论:不同的抗氧化剂配伍制备的保健食品,抗氧化功能效果存在着一定的差异,开展系统的评价分析研究,阐明各种抗氧化剂的抗氧化功能量效关系,及其配伍后的抗氧化功能作用机理、作用效果,为保健食品和药品的开发提供理论依据,对食品及医药产业发展意义重大。

关 键 词：提取成分 抗氧化 人体试食试验 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]