福建牡蛎养殖业的现状、问题与对策  

History,status and future of oyster culture in Fujian China

作　　者：曾志南[1] 宁岳[1] 

机构地区：[1]福建省水产研究所,福建厦门361013

出　　处：《海洋科学》2011年第9期112-118,共7页Marine Sciences

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助

摘　　要：牡蛎属软体动物门（Mollusca）、双壳纲（Bivalvia）、珍珠贝目（Pterioida），牡蛎科（Ostreidae），是一种重要的海洋生物资源。其肉味鲜美，营养价值较高，素有“海中牛奶”之美称。牡蛎地理分布广、生长快、产量高，具有很高的经济价值，

关 键 词：牡蛎科 养殖业 福建 海洋生物资源 软体动物门 营养价值 地理分布 经济价值 

分 类 号：S968[农业科学—水产养殖]