我国主要农药残留快速检测方法及产品现状分析  

作　　者：邱静[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081

出　　处：《农产品质量与安全》2011年第5期41-46,共6页Quality and Safety of Agro-Products

摘　　要：蔬菜、水果等农产品中的农药残留问题已成为现阶段我国社会高度关注的热点问题．成为影响我国农产品质量安全的关键因素之一．农药残留快速检测方法及产品也因此在农药残留监管中得到了广泛的应用。目前常见的农残速测方法主要有：酶抑制法、化学速测法、活体检测法、免疫分析法、仪器分析法、生物传感器法等．其中酶抑制法应用最为普遍。本文重点调查分析了目前我国广泛生产使用的酶速测方法及产品的现状．提出了存在的主要问题．概述了其他几种常见农残速测方法．展望了速测方法的发展趋势．

关 键 词：快速检测方法 农药残留 产品现状 农产品质量安全 速测方法 酶抑制法 生物传感器法 免疫分析法 

分 类 号：S481.8[农业科学—农药学]