乳品加工业科技创新能力研究  

作　　者：李瑞红[1] 赵慧峰[1] 张春雷[1] 

机构地区：[1]河北农业大学,河北保定071000

出　　处：《中国畜牧杂志》2011年第20期31-34,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：中国科学技术发展战略研究院2010年度星火计划项目<重点涉农产业键技术路线开发应用-食品加工业科技创新能力>的阶段研究结果;河北省社科联民生调研课题<河北省奶牛养殖兽药使用规范管理问题研究>的阶段研究结果(201101311)

摘　　要：本文对乳品加工业的产量逐年变化及市场状况进行了介绍,指出消费需求不断增加,市场竞争逐渐激烈,企业需要通过科技创新来满足市场需求并获得竞争优势。对我国科技创新情况的分析显示,虽然科研经费在增加,但大部分食品加工企业缺少科技创新活动。蒙牛、伊利集团的成功案例显示了科技创新对企业发展的巨大作用,但我国乳品加工企业科技创新时也遇到很多问题,例如缺少政府支持和新型设备,与高校科研院所合作不够等。要提高乳品加工企业的科技创新能力,需要从驱动机制,约束机制,健全相关法律法规等三方面着手,大力推动产学研合作模式在乳品企业的实施。

关 键 词：乳品加工业 科技创新 产学研合作 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济]