乳品加工业

作品数：251被引量：216H指数：9
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相关作者：秦立虎韦薇杨广林来建良孙武斌更多>>
相关机构：西安市奶业科学研究所东北农业大学中国农业大学黑龙江八一农垦大学更多>>
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我国乳品加工业75年科技创新发展历程概述被引量：1
《中国乳业》2024年第6期2-8,共7页王晶 王礞礞 田园 肖鑫鑫 张超 
中国农业科学院农业信息研究所2024年度科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2024-AII)。
在中国乳业从小到大、从弱到强的发展历程中,科技创新始终扮演着关键角色。本文分析了自1949年以来,中国乳业经历了生产技术萌芽期(1949—1978年)、机械化发展高速期(1979—2007年)、现代奶业结构调整期(2008—2017年),以及高质量发展...
关键词：乳品加工 科技创新 高质量发展 液态奶 
把"高端奶之乡"的品牌擦得更亮
《共产党人》2022年第16期F0004-F0004,共1页无 
今年以来,宁夏以打造"高端奶之乡"为目标,大力推进奶产业括规提质增效,着力提升全产业链竞争力.形成了以银川市、吴忠市为核心,石嘴山市、中卫市为两翼的“一核两翼”奶产业集群,以伊利、蒙牛、光明、新希望四大龙头企业为引领,塞尚、...
关键词：乳品加工业 产业集群 乳品企业 乳业 蒙牛 石嘴山市 中卫市 奶产业 
制约我国乳品加工业发展的因素及有效的解决方式
《中国食品》2022年第3期128-130,共3页刑绍平 
随着我国整体经济的不断发展,国平生活水平不断提升,对于食品营养的要求也越来越高,尤其是乳制品的需求量逐年增加,使得乳品加工业也有了快速的进步,但其在实际发展过程中仍然存在一些问题,需要加以重视。本文主要分析了影响我国乳品加...
关键词：乳品加工业 实际发展过程 食品营养 乳制品 不断提升 需求量 
上市乳企财报盘点:强者愈强被引量：1
《农经》2020年第6期48-51,共4页鲁飞 
2019年乳业上市公司整体表现良好,伊利、蒙牛、光明继续位居前三,"双寡头"伊利和蒙牛的业内霸主地位也稳固依旧。"双寡头"净利润合计110.35亿元,占到全部上市乳企总利润的58.17%。4月,乳业上市公司陆续发布2019年年报及2020年一季报,各...
关键词：乳业上市公司 同比增长 三元股份 净利润 乳品加工业 科迪乳业 乳制品行业 乳品行业 
《乳业科学与技术:乳品科学》专辑主编简介
《乳业科学与技术》2019年第3期I0012-I0012,共1页
杨贞耐,北京工商大学食品与健康学院,北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家,博士生导师,国务院政府特殊津贴专家,“新世纪百千万人才工程”国家级人选,第二届中国乳品加工业“十大杰出科技人物”。1985年在江西农业大学获学...
关键词：科学与技术 乳品加工业 北京工商大学 美国俄亥俄州立大学 主编 专辑 乳业 江西农业大学 
以乳品加工企业还是以奶农为核心?——中国奶产业链纵向一体化政策反思及改进思路被引量：19
《南京农业大学学报（社会科学版）》2018年第6期146-156,162,共12页马彦丽 何苏娇 高艳 
国家社会科学基金项目"基于参与人行为视角的农民专业合作社‘内卷化’问题研究"(13BJY104);教育部人文社科项目"基于合作社的奶业供应链与原料奶质量安全问题研究"(11YJA790105)
"三聚氰胺事件"后,中国奶产业链的重塑政策可以概括为"养殖环节规模化+乳品加工环节高集中度化+以乳企为核心的纵向一体化"。然而,乳企和养殖企业间的纵向联系仍然脆弱,以乳企自建牧场为特征的完全纵向一体化也一直存在争议。基于GHM模...
关键词：乳品加工业 奶农 奶产业 纵向一体化 
黑龙江省乳制品加工业发展问题及对策研究被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2018年第22期16-20,共5页王双平 杨辉 邹庆华 焦燕妮 
黑龙江省哲学社会科学研究规划项目“乳文化对黑龙江省乳业发展的效应研究”(17JYB083);黑龙江省博士后基金“乳文化对黑龙江省乳业企业发展的效应研究”(LBH-Z17028)
黑龙江省乳制品加工业在全国占据重要地位,笔者梳理了国内外关于乳制品加工业发展的相关文献,系统地分析了当前黑龙江省乳制品加工业的发展现状,发现其乳制品加工业存在经济效益不高、产业链有待优化、质量安全体系不完善、研发创新不...
关键词：乳品加工业 产业链 互联网+ 绿色生产 乳文化视域 黑龙江省 
中国奶业振兴之路
《中国乳业》2018年第11期11-13,共3页史枢卿 
中国奶业20世纪90年代的奶牛下乡、牛奶进城开启了脱离原来城郊国营农场的奶业发展之路,伴随改革开放,乳品包装新技术的引进,我国奶业从鲜奶家庭蒸煮走上常温奶进入超市零售渠道的变革,伊利、蒙牛两大乳品企业跨入世界奶业二十强,标志...
关键词：中国奶业 奶牛养殖 乳制品加工 乳品加工业 消费者 国营农场 改革开放 乳品包装 
《乳品研发与质量安全》专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2018年第1期73-73,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
乳品是以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。乳品种类繁多，营养丰富，具有多种生物活性物质。近年来，中国的乳品加工业快速发展，成为食品工业中增长最快的行业，乳制品消费市场正不断扩大并趋于成熟。
关键词：乳品加工业 质量安全 专题 研发 生物活性物质 营养丰富 食品工业 消费市场 
进口来源国、技术含量与技术进步——基于中国乳制品进口贸易对国内乳制品加工业技术进步影响研究被引量：11
《国际经贸探索》2017年第7期74-86,共13页魏艳骄 朱晶 
国家社科基金重大项目(14ZDA038);江苏省2015年度普通高校研究生科研创新计划项目(KYZZ15_0170);江苏省优势学科和江苏现代粮食流通与安全协同创新中心的支持
文章引入贸易产品技术含量,从"质"的视角系统探讨了乳制品进口贸易对国内乳制品加工业技术进步的作用机制。在测度中国主要来源国乳制品进口技术含量与中国乳制品加工业技术进步指数的基础上,以技术差距模型思想为指导构建模型。得出结...
关键词：乳制品进口 技术含量 进口来源国 乳品加工业 技术进步 
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