宁波年糕的发展历史及分类  

作　　者：孙志栋 陈惠云 陈国 虞振先 

机构地区：[1]宁波市农业科学研究院,315040 [2]余姚市种子管理站,315400

出　　处：《宁波农业科技》2011年第3期17-19,共3页Ningbo Agricultural Science and Technology

基　　金：宁波市农业科技成果转化基金(编号2008C30011);宁波市农业科技攻关基金(编号2004C100031)

摘　　要：本文通过对宁波年糕主产区的调研以及有关资料查询,综述了年糕的起源、分类、以及发展过程,提出了更切合实际的年糕分类方法。

关 键 词：宁波年糕 发展历史 分类 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]