切辣椒辣到手怎么办  

出　　处：《中外女性健康》2011年第10期63-63,共1页Health

摘　　要：辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。

关 键 词：辣椒碱 皮肤发红 微血管扩张 痛觉神经 辣椒素 代谢率 

分 类 号：R971.1[医药卫生—药品]