茶叶浸泡液中微量元素形态的Visual MINTEQ软件模拟分析  

Visual MINTEQ Modeling Research on Trace Elements in Tea Infusion

作　　者：杨新周[1] 周学进[1] 杨树科[1] 叶艳青[1] 李学森[1] 胡秋芬[1] 

机构地区：[1]云南民族大学化学与生物技术学院民族药资源化学国家民委一教育部重点实验室,云南昆明650031

出　　处：《茶叶科学》2011年第5期453-457,共5页Journal of Tea Science

基　　金：国家自然科学基金(20961012)

摘　　要：利用火焰原子吸收光谱法测定茶叶浸泡液中常见的4种微量元素的含量,应用离子色谱法检测其中的F-、Cl-、NO2-、Br-、NO3-、PO43-、SO42-含量,结合Visual MINTEQ软件模拟茶叶浸泡液中Fe、Cu、Zn、Pb 4种微量元素的存在形态,表明Fe、Cu、Zn、Pb分别以Fe(OH)2+、Cu2+、Zn2+、Pb2+为优势态存在于茶叶浸泡液中。The Flame Atomic Absorption Spectrometry method was used in the determination of four trace amounts of tea infusion.The Ion Chromatography method was used in the determination of amounts of F-,Cl-,NO2-,Br-,NO3-,PO43-and SO42-in tea infusion.Moreover,Fe,Cu,Zn and Pb in the tea infusion were simulated by the software Visual MINTEQ.The results revealed that Fe（OH）2＋,Cu2＋,Zn2＋ and Pb2＋ were dominant species in the tea infusion.

关 键 词：茶叶浸泡液 微量元素 VISUAL MINTEQ 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工] Q581[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]