茅山茶区夏茶加工类普洱散茶的比较试验  

作　　者：陈学林[1,2] 

机构地区：[1]江苏农林职业技术学院 [2]江苏省茶业研究所,江苏句容212400

出　　处：《江苏农业科学》2011年第5期381-382,共2页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：以茅山茶区现有茶树品种的夏季鲜叶为试验材料,研究不同茶树品种夏季鲜叶在不同加工工艺下形成的类普洱散茶(黑茶)品质。试验结果表明,茅山茶区现有主要茶树品种中大多数品种的夏季鲜叶均可用于加工类普洱散茶,但不同品种对加工工艺的适应性不同,生产单位应根据其适应性选择加工工艺。

关 键 词：茅山茶区 夏茶 类普洱散茶 加工工艺 

分 类 号：TS272.59[农业科学—茶叶生产加工]