马齿苋多糖的提取及体外抗菌活性  

作　　者：张海艳[1] 郑玲[1] 

机构地区：[1]洛阳师范学院生命科学系,河南洛阳471022

出　　处：《江苏农业科学》2011年第5期413-415,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

摘　　要：通过正交试验法优化超声波提取马齿苋多糖提取工艺,采用苯酚-硫酸法,以葡萄糖作为标准品,分光光度计于490 nm波长处测定其吸光度,对马齿苋多糖提取率进行分析并作抑菌活性试验。结果表明,最佳提取工艺为在60℃加25倍量水,超声波功率280 W,提取30 m in,多糖的提取率可达11.01%;抑菌活性试验结果表明,马齿苋多糖对3种病菌有明显抑菌作用,其中对痢疾杆菌的抑菌作用效果最明显。

关 键 词：马齿苋多糖 提取工艺 抗菌活性 

分 类 号：TS241[轻工技术与工程—制糖工程]