铬黑T光度法测定食盐中锌  

Spectrophotometric determination of zinc in salt with EBT

作　　者：斯琴高娃[1,2] 刘英红[2] 陈文斌[2] 

机构地区：[1]江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港222005 [2]淮海工学院化学工程学院,江苏连云港222005

出　　处：《中国调味品》2011年第11期85-87,91,共4页China Condiment

基　　金：江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金项目(JSIMR10E07);淮海工学院自然科学科研基金项目(2010150018)

摘　　要：文章研究了铬黑T(EBT)与锌(Ⅱ)的显色反应条件,建立了新的测定微量锌(Ⅱ)的较高灵敏度分光光度法。实验结果表明,pH 6.0NaAc-HAc缓冲介质中,锌(Ⅱ)与EBT发生灵敏的显色反应,生成酒红色的配合物。配合物最大吸收波长为560 nm,表观摩尔吸光系数ε为3.24×104 L.mol-1.cm-1,Zn2+的质量浓度在0～28μg/25mL范围内遵循比尔定律。结果表明,本方法用于痕量锌(Ⅱ)的测定,结果令人满意。Study on the chromogenic reaction of zinc with Eriochrome Black T （short as EBT） was conducted in the paper. A novel spectrophotometric determination of trace Zn （Ⅱ） with high sensitivity was established. Results of the experiment showed that in the presence of the NaAe-HAc medium of pH 6.0, EBT reagent formed a wine red color complex with Zn （Ⅱ）. The apparent molar absorptivity of the complex was 5. 19 ×10^4 L . mol^-1 . cm^-1 at 560 nm（λmax） ,which follows Beer＇s law in the range of 0-28 μg/25mL for zinc. The result of the method applied to the test of trace zinc is satisfying.

关 键 词：铬黑T 光度法 锌 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]