麻疯树饼粕分离蛋白提取工艺条件的研究  

作　　者：王玉宝[1] 赵一诺[1] 汪海峰[1] 吴跃明[1] 刘建新[1] 

机构地区：[1]浙江大学动物科学学院,浙江杭州310029

出　　处：《中国畜牧杂志》2011年第21期53-55,共3页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：中德国际合作项目(2007DFA30920)

摘　　要：为确定麻疯树饼粕分离蛋白的最佳提取工艺条件,采用等电沉淀原理,通过碱溶酸沉法对带壳压榨后的麻疯树饼粕中的蛋白进行提取。结果表明:通过单因素试验确定在温度45℃,碱溶pH值为11,酸沉pH值4.5的条件下蛋白质和干物质得率较高,制得的分离蛋白样品粗蛋白含量达87.6%;氨基酸组成方面,除赖氨酸外,其余必需氨基酸均接近豆粕。在适宜的工艺条件下,可从麻疯树饼粕中提取分离蛋白。

关 键 词：分离蛋白 等电沉淀 碱溶酸沉法 麻疯树饼粕 

分 类 号：S816.401.7[农业科学—饲料科学]