碱溶酸沉法

作品数：100被引量：568H指数：12
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不同提取方法对辣椒籽分离蛋白功能特性的影响
《中国调味品》2025年第2期1-9,24,共10页侯鹏颉 刘思迪 邓梓萌 崔俊良 王彩萍 刘志勇 赖黎丽 廖小军 赵靓 
国家自然科学基金面上项目(32272247);国家重点研发计划专项(2021YFD1600100);中国农业大学2115人才工程资助。
为研究反胶束法和常规碱溶酸沉法对辣椒籽分离蛋白功能特性的影响,该研究通过单因素试验和正交试验,以提取率为指标,确定辣椒籽分离蛋白的最佳提取工艺,并比较两种方法提取的辣椒籽分离蛋白在不同pH条件下的功能特性差异。结果表明,反...
关键词：辣椒籽分离蛋白 反胶束法 碱溶酸沉法 工艺优化 功能特性 
双孢蘑菇糖蛋白提取工艺优化
《中南农业科技》2025年第2期30-33,共4页高晓杰 聂玲萍 罗紫嫣 杜军华 陈群 
青海省重点研发与转化计划项目(2022-QY-220)。
为确定双孢蘑菇(Agaricus bisporus)糖蛋白最佳提取工艺条件,利用糖蛋白中蛋白质等电点的特性,采用碱溶酸沉法沉淀出糖蛋白提取物,计算糖蛋白综合得率;利用单因素试验确定适宜的提取工艺条件,并用正交试验分析影响双孢蘑菇糖蛋白得率的...
关键词：双孢蘑菇(Agaricusbisporus) 糖蛋白 提取工艺 碱溶酸沉法 单因素试验 正交试验 
超声辅助碱溶酸沉法提取黑牛肝菌蛋白质工艺优化
《广州化工》2025年第2期32-35,39,共5页杨慧芬 李思燕 段兴芳 段慧苹 杨锦婷 李琛 
玉溪师范学院大学生创新创业训练计划项目(2023A025);云南省教育厅科学研究基金项目(2023J1000);云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目(202301BA070001-086)。
以黑牛肝菌为实验材料,采用超声波辅助碱溶酸沉法提取蛋白质,以黑牛肝菌蛋白质得率为指标,选择超声时间、pH值、超声温度和料液比为影响因素进行单因素实验,并进一步通过响应面法优化提取工艺。结果表明,黑牛肝菌蛋白质的最佳提取工艺为...
关键词：黑牛肝菌 蛋白质 超声波辅助 碱溶酸沉 响应面法 
不同提取方法对菜籽蛋白和亚麻籽蛋白品质特性的影响
《中国油脂》2024年第11期130-137,共8页冶梓芩 王进英 马桂兰 马金鸽 李瑾 才拉毛 
青海省基础研究计划项目(2023-ZJ-757)。
旨在为菜籽蛋白和亚麻籽蛋白后续实际生产及加工应用提供参考依据,以菜籽饼和亚麻籽饼为原料,采用碱溶酸沉、乙醇浸提、酶解和盐析4种方法提取菜籽蛋白和亚麻籽蛋白,探讨了不同提取方法对菜籽蛋白和亚麻籽蛋白理化特性、结构特性及功能...
关键词：菜籽蛋白 亚麻籽蛋白 碱溶酸沉法 乙醇浸提法 酶解法 盐析法 
超声波辅助碱溶酸沉法提取葵花籽饼粕蛋白质工艺
《辽宁师专学报（自然科学版）》2024年第3期99-104,共6页廉玉利 
旨在以葵花籽饼粕为原料,通过单因素试验和正交试验,探究pH值、提取时间、料液比、提取温度对超声波辅助提取蛋白质的影响,以优化提取工艺,提高蛋白质提取率.结果表明:各单因素对超声波辅助提取蛋白质的影响程度从大到小依次为料液比、p...
关键词：超声波 碱溶酸沉法 葵花籽饼粕 蛋白质 
辣椒籽分离蛋白超滤提取工艺优化及特性表征
《中国调味品》2024年第9期1-8,共8页邓梓萌 侯鹏颉 刘思迪 崔俊良 刘志勇 尹学东 冷虹薇 廖小军 赵靓 
国家自然科学基金面上项目(32272247);国家重点研发计划专项(2021YFD1600100);中国农业大学2115人才工程资助;黔科合支撑[2021]一般277。
辣椒籽作为辣椒加工过程中的主要副产物,富含蛋白等营养物质,却未能得到有效利用。基于此,该研究以益都红辣椒籽为原料,采用超滤辅助碱溶酸沉法提取辣椒籽分离蛋白,并与传统碱溶酸沉法提取的辣椒籽分离蛋白的综合提取率、物料投入以及...
关键词：辣椒籽分离蛋白 碱溶酸沉法 超滤 工艺优化 理化和功能特性 
微波辅助提取美藤果蛋白工艺优化及性质研究
《南方农业学报》2024年第4期1129-1138,共10页鲁正丽 李云嵌 陈云走 张应菊 孙健 张雪春 方越 
云南省“兴滇英才支持计划”项目(XDYC-QNRC-2022-0166)。
【目的】优化美藤果蛋白的提取工艺,并研究其加工性质,为美藤果蛋白的精深加工利用提供参考依据。【方法】以脱脂美藤果饼为原料,采用微波辅助碱溶酸沉法提取美藤果蛋白(记为MAPP),在单因素试验基础上,以液料比(A)、微波功率(B)和微波时...
关键词：美藤果蛋白 微波辅助提取 碱溶酸沉法 响应面法 加工性质 
脱脂南极磷虾蛋白质提取条件优化被引量：2
《渔业现代化》2023年第5期71-78,共8页耿乐 王洪斌 刘志东 张俊杰 段蕊 林娜 倪玲 迟海 
中国水产科学研究院基本科研业务费项目(2020XT1201)。
为探究脱脂南极磷虾蛋白质(Defatted Antarctic Krill Protein,DAKP)最佳提取条件,提高脱脂南极磷虾粉附加值。以脱脂南极磷虾粉为原料,采用碱溶酸沉法提取其蛋白质,以蛋白质得率为指标,对提取温度、提取时间、料液比、NaOH百分比浓度4...
关键词：脱脂南极磷虾粉 蛋白质 碱溶酸沉法 响应面法 提取优化 
玉米胚芽粕蛋白提取及其在植物复合饮料中的应用
《粮食与饲料工业》2023年第4期43-48,52,共7页张金凤 解鸿蕾 凌璐璐 王鹏 苏适 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费一般项目(KWF10236230214);黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(202110236006)。
以玉米胚芽粕为原料,研究制备一种高蛋白营养性饮品。通过单因素试验,采用碱溶酸沉法优化玉米胚芽粕蛋白提取工艺参数,再根据正交试验确定最终料液比、pH值、提取时间、提取温度等参数,进一步确定玉米胚芽粕蛋白的最优提取方案。以试验...
关键词：玉米胚芽粕蛋白 碱溶酸沉法 腰果 复合饮料 
牡丹籽粕蛋白提取工艺优化及特性分析被引量：1
《食品工业科技》2023年第11期187-195,共9页田璇 刘阳 王兆升 董淑君 张斌 郑振佳 
菏泽市科技创新突破计划(2021KJTP10)。
本研究通过碱溶酸沉法对牡丹籽粕中的蛋白进行提取。选取料液比、pH、时间和温度进行单因素研究,结合响应面法优化获得最佳提取工艺,并对蛋白的物化特性进行分析。确定最佳工艺条件:料液比1:25 g/mL,pH10.6,温度55℃,时间130 min时,蛋...
关键词：牡丹籽粕 工艺优化 碱溶酸沉法 响应面 蛋白特性 
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