碱溶酸沉

作品数：159被引量：859H指数：14
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：杨晓泉江连洲吕旭聪刘斌林占熺更多>>
相关机构：华南理工大学东北农业大学江南大学天津科技大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划公益性行业科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同提取方法对辣椒籽分离蛋白功能特性的影响
《中国调味品》2025年第2期1-9,24,共10页侯鹏颉 刘思迪 邓梓萌 崔俊良 王彩萍 刘志勇 赖黎丽 廖小军 赵靓 
国家自然科学基金面上项目(32272247);国家重点研发计划专项(2021YFD1600100);中国农业大学2115人才工程资助。
为研究反胶束法和常规碱溶酸沉法对辣椒籽分离蛋白功能特性的影响,该研究通过单因素试验和正交试验,以提取率为指标,确定辣椒籽分离蛋白的最佳提取工艺,并比较两种方法提取的辣椒籽分离蛋白在不同pH条件下的功能特性差异。结果表明,反...
关键词：辣椒籽分离蛋白 反胶束法 碱溶酸沉法 工艺优化 功能特性 
双孢蘑菇糖蛋白提取工艺优化
《中南农业科技》2025年第2期30-33,共4页高晓杰 聂玲萍 罗紫嫣 杜军华 陈群 
青海省重点研发与转化计划项目(2022-QY-220)。
为确定双孢蘑菇(Agaricus bisporus)糖蛋白最佳提取工艺条件,利用糖蛋白中蛋白质等电点的特性,采用碱溶酸沉法沉淀出糖蛋白提取物,计算糖蛋白综合得率;利用单因素试验确定适宜的提取工艺条件,并用正交试验分析影响双孢蘑菇糖蛋白得率的...
关键词：双孢蘑菇(Agaricusbisporus) 糖蛋白 提取工艺 碱溶酸沉法 单因素试验 正交试验 
超声辅助碱溶酸沉法提取黑牛肝菌蛋白质工艺优化
《广州化工》2025年第2期32-35,39,共5页杨慧芬 李思燕 段兴芳 段慧苹 杨锦婷 李琛 
玉溪师范学院大学生创新创业训练计划项目(2023A025);云南省教育厅科学研究基金项目(2023J1000);云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目(202301BA070001-086)。
以黑牛肝菌为实验材料,采用超声波辅助碱溶酸沉法提取蛋白质,以黑牛肝菌蛋白质得率为指标,选择超声时间、pH值、超声温度和料液比为影响因素进行单因素实验,并进一步通过响应面法优化提取工艺。结果表明,黑牛肝菌蛋白质的最佳提取工艺为...
关键词：黑牛肝菌 蛋白质 超声波辅助 碱溶酸沉 响应面法 
基于制备工艺变化探究大豆蛋白钙结合能力与结构相关性
《食品工业科技》2025年第2期45-54,共10页栾慧琳 华晓晗 于文华 贾鑫 殷丽君 
山东省重点研发计划“大豆蛋白加工关键技术研发及新产品创制”(2022CXGC010602)。
大豆蛋白是优质的植物基替代蛋白,但相比动物蛋白仍存在钙含量较低的缺陷。本研究测定了不同碱溶酸沉提取工艺、热处理与酶解处理条件下大豆蛋白的钙结合能力,并比较了四种不同制备方式下,大豆蛋白的钙结合能力、亚基组成、二级结构、...
关键词：大豆蛋白 提取条件 碱溶酸沉 热处理 酶解 钙结合能力 结构 
不同提取方法对菜籽蛋白和亚麻籽蛋白品质特性的影响
《中国油脂》2024年第11期130-137,共8页冶梓芩 王进英 马桂兰 马金鸽 李瑾 才拉毛 
青海省基础研究计划项目(2023-ZJ-757)。
旨在为菜籽蛋白和亚麻籽蛋白后续实际生产及加工应用提供参考依据,以菜籽饼和亚麻籽饼为原料,采用碱溶酸沉、乙醇浸提、酶解和盐析4种方法提取菜籽蛋白和亚麻籽蛋白,探讨了不同提取方法对菜籽蛋白和亚麻籽蛋白理化特性、结构特性及功能...
关键词：菜籽蛋白 亚麻籽蛋白 碱溶酸沉法 乙醇浸提法 酶解法 盐析法 
碱溶酸沉盐析法纯化水不溶烟叶蛋白质
《烟草科技》2024年第11期18-25,共8页张建平 蓝洪桥 黄梦贤 刘秀彩 黄华发 陈伟珠 郑泉兴 方华 刘泽春 
福建中烟工业有限责任公司重点项目“纤维素酶在烟草中作用效果表征技术的研究及应用”(FJZYKJJH2023ZD005);厦门海洋与渔业局专项资金项目“海带中三种功能组分原料研发及产业化示范”(23CZP009HJ11)。
为了匹配烤烟蛋白质检测对照品的同源度,制备了烤烟来源的高质量分数蛋白质,进行了烤烟水不溶烟叶蛋白质的提取及纯化工艺研究,并中试规模制备了水不溶烟叶蛋白质粗提物。分别考察了pH值、亚氯酸钠的质量分数、加热温度和硫酸铵加入量4...
关键词：烤烟 水不溶烟叶蛋白质 总色差值(ΔE*_(ab)) 单因素实验 盐析法 
超声波辅助碱溶酸沉法提取葵花籽饼粕蛋白质工艺
《辽宁师专学报（自然科学版）》2024年第3期99-104,共6页廉玉利 
旨在以葵花籽饼粕为原料,通过单因素试验和正交试验,探究pH值、提取时间、料液比、提取温度对超声波辅助提取蛋白质的影响,以优化提取工艺,提高蛋白质提取率.结果表明:各单因素对超声波辅助提取蛋白质的影响程度从大到小依次为料液比、p...
关键词：超声波 碱溶酸沉法 葵花籽饼粕 蛋白质 
辣椒籽分离蛋白超滤提取工艺优化及特性表征
《中国调味品》2024年第9期1-8,共8页邓梓萌 侯鹏颉 刘思迪 崔俊良 刘志勇 尹学东 冷虹薇 廖小军 赵靓 
国家自然科学基金面上项目(32272247);国家重点研发计划专项(2021YFD1600100);中国农业大学2115人才工程资助;黔科合支撑[2021]一般277。
辣椒籽作为辣椒加工过程中的主要副产物,富含蛋白等营养物质,却未能得到有效利用。基于此,该研究以益都红辣椒籽为原料,采用超滤辅助碱溶酸沉法提取辣椒籽分离蛋白,并与传统碱溶酸沉法提取的辣椒籽分离蛋白的综合提取率、物料投入以及...
关键词：辣椒籽分离蛋白 碱溶酸沉法 超滤 工艺优化 理化和功能特性 
不同干燥方式对南极磷虾分离蛋白结构及功能特性的影响
《集美大学学报（自然科学版）》2024年第3期211-221,共11页洪林欣 尹开平 孙乐常 林端权 何文雄 翁凌 曹敏杰 张凌晶 
福建省科技厅引导性(重点)项目“鲍鱼内脏多维度高值化利用关键技术与产业化示范”(2023N0014)。
采用碱溶酸沉的方法提取南极磷虾分离蛋白(krill protein isolate,KPI),通过喷雾干燥和冷冻干燥的方式制备南极磷虾分离蛋白粉,并对这两种分离蛋白粉的结构及功能特性进行比较分析。结果表明:与冷冻干燥南极磷虾分离蛋白(freeze-dried k...
关键词：南极磷虾分离蛋白 碱溶酸沉 喷雾干燥 冷冻干燥 理化特性 功能特性 
响应面优化核桃蛋白的提取及性质研究被引量：1
《食品工业》2024年第5期49-54,共6页薛建娥 王英翰 洪金明 尹志 王奕凡 白建 
吕梁市农业攻关项目(2021NYGG-1-24)。
以核桃为主要原料,提取核桃蛋白的方法是碱溶酸沉法,辅助手段是超声波法,通过单因素试验,研究提取过程中加酶量、温度、时间、料液比和p H对核桃蛋白提取的影响,利用Plackett-Burman设计筛选出最优因子,最终获得核桃蛋白提取的最佳工艺...
关键词：核桃蛋白 响应面法 提取率 碱溶酸沉 
全选清除导出
共16页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部