饮食微量元素摄取与结直肠癌的发病风险  

Dietary Intake of Microelements and Colorectal Cancer Risk

作　　者：项进[1] 高长明[1] 丁建华[1] 李苏平[1] 刘燕婷[1] 曹海霞[1] Tajima Kazuo 

机构地区：[1]江苏省肿瘤防治研究所,江苏南京210009 [2]日本爱知县癌中心研究所

出　　处：《中国肿瘤》2011年第10期731-734,共4页China Cancer

基　　金：日本文科省国际学术研究癌症特别研究经费(08042015);中国国家自然科学基金重大国际(地区)合作研究项目(30320140461)

摘　　要：[目的]探讨饮食微量元素摄取与结直肠癌发病风险的关系。[方法]在江苏省进行了一项病例对照研究,使用包括83种食物摄取频度和摄取量的问卷表,调查了342个结直肠癌病例和393个一般人群对照的饮食状况,计算各类饮食营养素的平均每日摄取量,采用三分位法分析微量元素摄取量与结直肠癌发病风险的关系。[结果]结、直肠癌组钠和锰的每日摄取量显著低于对照组;直肠癌组钙、镁和锌的每日摄取量显著低于对照组。在调整一些社会经济因素、营养素以及各种微量元素摄取后,钠和锌的每日摄取量增加显著降低结直肠癌的发病风险,OR值分别为0.50(95%CI:0.39～0.64)和0.35(95%CI:0.20～0.61),而磷的摄取量增加显著升高直肠癌的发病风险(OR=2.18,95%CI:1.17～4.05)。[结论]饮食微量元素摄取量影响结直肠癌的发病风险,增加钠和锌的摄取可预防结直肠癌的发生,而磷的过量摄取是直肠癌发病的危险因素。

关 键 词：结直肠肿瘤 饮食微量元素 病例对照研究 江苏 

分 类 号：R735.35[医药卫生—肿瘤] R730.1[医药卫生—临床医学]