中国菜肴名称的社会文化研究  

作　　者：谢琼[1] 

机构地区：[1]华中师范大学武汉传媒学院,湖北武汉430205

出　　处：《法制与社会》2007年第7期747-748,共2页Legal System and Society

摘　　要：中国菜肴不仅具有出色的形、香、味,还往往被命以嘉名,体现了浓厚而丰富的社会文化与社会心理。其命名的过程,是物理世界、语言世界、和社会文化与社会心理世界中各因素互相影响、互相制约的创造过程。因此,我们试着从中国菜名的构造方法、中国采名中蕴涵的社会文化意识以及反映的社会心理倾向几个方面来做一番探讨。

关 键 词：菜肴名称 构词方法 社会文化 社会心理 

分 类 号：C912.4[经济管理]