重庆肉兔产业发展情况分析  

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2004年第5期20-20,共1页

摘　　要：在长期以来习惯了肉类消费以猪肉和禽肉为主的重庆居民眼里,兔肉可以说是居民肉食消费中的岔味,重庆畜牧业也一直没有把其纳入生产的规划范围,肉兔生产长期处于农户分散、自主、无人过问的自生自灭状态。但是随着城乡居民收入的不断提高,膳食结构开始转变,兔肉以其高营养、低脂肪、肉质细腻的特性,迎合了城乡居民对肉食品的要求。从2000年开始,重庆市政府非常重视草食性牲畜的生产,逐渐调整畜牧业品种结构,重视肉兔产业的发展,并针对不同区县的实际情况相继出台了发展肉兔生产的措施,于是肉兔这个昔日畜牧业中的小品种,

关 键 词：肉兔 畜牧业 重庆市 品种结构 兔肉 膳食结构 城乡居民 渝西经济走廊 肉类消费 规划范围 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]