蔬菜果子卷的加工方法  

作　　者：陈华芬 林林 

机构地区：[1]四川省内江市中区伏老乡农技推广室,641008

出　　处：《农村实用科技信息》2003年第8期33-33,共1页

摘　　要：以番茄,胡萝卜为原料制成的蔬苹果子卷,集番茄、胡萝卜营养于一体,既保持了原蔬菜的风味,又没有胡萝卜的怪味,质地细腻,酸甜适口。现将这种蔬菜果子卷的加工方法介绍如下:

关 键 词：胡萝卜 加工方法 蔬菜 营养 白砂糖 配料 方法介绍 番茄 打浆机 果子 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]