白菜胜百菜  

作　　者：逢春 

出　　处：《中华养生保健》2003年第1期31-31,共1页CHINESE HEALTH CARE

摘　　要：白菜胜“百”菜 我国北方群众有句口头禅,叫做“百菜不如白菜”,大画家齐白石曾在他的白菜画里为白菜鸣不平,他写道:“牡丹为花之王,荔枝为果之先,独不论白菜为菜之王,何也?”白菜营养丰富,清爽适口,久吃不厌。苏东坡在诗中形容道:“白菘类羔豚,肯土出熊蹯”,认为白菜的味美不减羔羊、熊掌之类。诗人范成大也赞道:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。荤也代,素更有,谁比白菜更风流?”

关 键 词：白菜 白菜梗 苏东坡 先导体 我国北方 齐白石 牡丹 荔枝 羔羊 调和肠胃 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]