护理生活  

出　　处：《当代护士（中旬刊）》2000年第1期50-51,共2页Modern Nurse

摘　　要：专家们认为,合理饮食的主要准则是,使食品尽可能多地保留天然成分和形态。 土豆不削皮 大多数家庭在食用土豆时都要削皮和用水煮,这种做法是错误的。捷克儿童胃肠学博士里耶尔说:“土豆皮中富含盐类、维生素和生物碱等有益物质,应带皮食用。但是不能在水中煮,因为这样会使大量有益物质流失。

关 键 词：护理生 水果和蔬菜 维生素A 阿斯匹 合理饮食 添加剂 方便食品 保温性能 胃肠学 生物碱 

分 类 号：R473[医药卫生—护理学]