同步快速测定发酵性糖和糖化酶活力的一次性介体酶电极  

Once-through Mediated Enzyme Electrode Used in Synchrony Rapid Measurement of Fermentable Carbohydrate and Saccharifing Enzyme

作　　者：胡涛[1] 张先恩[1] 张治平[1] 

机构地区：[1]中国科学院武汉病毒研究所,湖北武汉430071

出　　处：《食品与生物技术学报》1999年第5期171-173,共3页Journal of Food Science and Biotechnology

摘　　要：报道了作者研究的一系列一次性介体酶电极,用于同步测定葡萄糖和淀粉、葡萄糖和蔗糖、葡萄糖和糖化酶活力。A serious of mediated enzyme electrode used in synchrony measurement of glucose and starch, glucose and sucrose, glucose and saccharifing enzyme were reported.

关 键 词：一次性介体酶电极 同步快速测定 生物传感器 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]