抗癌保健的“珍珠米”  

作　　者：沈尔安 

出　　处：《东方药膳》1999年第1期36-36,共1页Oriental Medicated Diet

摘　　要：玉米即玉蜀黍，又称玉高粱、玉茭、苞米、包谷，还有’珍珠米”的雅称。玉米的故乡源于墨西哥和秘鲁，约在１６世纪才传入中国，当时为外国人晋见皇帝的贡品，故又有“御麦”之称。目前，我国已成为世界上第二玉米生产大国。玉米有不少优美动人的传说。墨西哥南部的印第安...

关 键 词：珍珠米 青玉米 不饱和脂肪酸 谷胱甘肽 保健 石灰处理 胡萝卜素 玉米食品 玉米饼 粮食作物 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]