玉米食品

作品数：140被引量：109H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：刘景圣郑明珠蔡丹刘回民修琳更多>>
相关机构：吉林农业大学河南工业大学山东省农业科学院河北农业技术师范学院更多>>
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不同品种玉米食品研究现状被引量：7
《粮食与油脂》2022年第12期15-17,共3页马先红 费哲奇 梁佳佳 连丽丽 
2021年度吉林省教育厅科学研究项目(JJKH20210237KJ);吉化院博基合字[2020]第12号;吉林省科技厅中青年科技创新创业卓越人才(团队)项目(创新类)(20210509063RQ)。
综述了玉米的种类、营养价值和玉米食品的研究现状,旨在为玉米食品的开发提供参考信息,进而促进玉米的开发和利用。
关键词：玉米 营养价值 玉米食品 
鲜食玉米:打造“河北品牌农产品”亮丽名片被引量：2
《河北农业》2022年第7期16-17,共2页郭丽华 尉京红 段会军 王亚丽 张晓华 
京津冀地区,是北方经济的重要核心区,也是鲜食玉米的消费大市场、主要研发中心。其中糯玉米,尤其是白糯,是京津冀地区鲜食玉米消费的特点之一。近年来,河北省鲜食玉米产业以需求为导向,完善供给,逐步实现高品质鲜食玉米产业链。目前,河...
关键词：鲜食玉米 糯玉米 种植基地 白糯 甜玉米 玉米胚芽油 玉米食品 品牌农产品 
加工处理方式对玉米粉加工特性、营养特性和食用品质影响的研究进展被引量：8
《食品科学》2021年第17期291-298,共8页马蕾 孙小红 姜晶 梁建芬 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-22)。
本文综述了应用不同技术制备得到的玉米粉加工特性、营养特性,以及玉米食品的感官及质构品质。玉米粉的加工特性主要从制备方法影响水合特性(包括水结合能力和吸水性指数等指标)及糊化特性两方面进行了总结和分析;营养特性重点综合分析...
关键词：玉米粉 加工特性 营养特性 玉米食品 感官及质构品质 
绿色有机食用春玉米机械化生产技术
《农机科技推广》2020年第2期53-55,共3页刘森 
绿色有机食用玉米是指玉米生长发育阶段至贮藏销售阶段,在土壤、用水、用肥和田间管理及收获后贮藏销售诸环节无任何环境污染,只使用农家肥或生物有机肥,不施用化肥和除草剂化学除草,在生长发育中后期不使用化学农药防治病虫害,绝对全...
关键词：化学农药防治 化学除草 生物有机肥 玉米生长发育 高档消费 销售阶段 玉米食品 生态安全 
黄曲毒素危害非洲食品安全
《世界热带农业信息》2019年第11期38-38,共1页
近期,许多知名玉米面粉品牌因黄曲毒素超标从肯尼亚超市下架。这是自2004和2010年来,肯尼亚爆发第三次大规模的黄曲毒素超标事件。黄曲毒素是世界卫生组织认定的最强烈的致癌物。在肯尼亚等非洲东部、中部和南部国家的主食玉米食品中经...
关键词：玉米食品 食品安全 非洲东部 玉米面粉 肯尼亚 致癌物 玉米产量 黄曲毒素 
辽宁省玉米生产情况及产业结构调整趋势被引量：9
《新农业》2019年第11期38-39,共2页李秀芳 
玉米为世界三大粮食中工业加工产品最丰富、加工程度最深的粮食作物及工业原料,目前可制成的相关工业产品高达3000余种,而且本身也是一种食物,可制作相关玉米食品供人畜食用。目前我国的玉米产量占粮食总产量30%以上,与稻谷基本持平,属...
关键词：产业结构调整 玉米食品 生产情况 辽宁省 粮食作物 工业原料 玉米产量 加工产品 
玉米豆腐的制作
《广东农村实用技术》2018年第11期28-28,共1页
传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点,而通过以下简单工艺做成的玉米豆腐,不仅保留了玉米的香气,还去除了原来玉米蛋白胚芽中的苦涩辛辣味,口感细腻,容易消化,不刺激胃,不产生胃酸,市场潜力巨大。
关键词：玉米豆腐 制作 玉米食品 玉米蛋白 市场潜力 口感 胃酸 口味 
变资源劣势为发展优势——记吉林省公主岭市万欣农民专业合作社
《中国农民合作社》2016年第10期53-53,共1页陈招辉 
＂面朝黄土背朝天＂,曾是中国农民形象的写照。锄头、镰刀、耕牛,也曾是中国农民的＂农家三宝＂。然而,今天＂农家三宝＂正逐渐淡出农村舞台,农民数千年弯腰种地的历史正在终结。近几年,由于外出务工农民逐渐增多,种地的农户越来越少,...
关键词：吉林省公主岭 刘房子镇 土地规模化 面朝黄土背朝天 土地流转 农机服务 玉米地 作业技术 玉米食品 土地面积 
朝鲜玉米食品计划出口中国东北
《河南畜牧兽医（综合版）》2016年第3期46-46,共1页
据新华社平壤2月22日电，“谷类之王是玉米”，这句朝鲜人民耳熟能详的俗语是朝鲜已故领导人金日成在20世纪50年代的名言，强调玉米是极其重要的传统谷类粮食。
关键词：玉米食品 朝鲜 东北 中国 出口 新华社 领导人 谷类 
如何做好玉米深加工及综合利用
《食品安全导刊》2016年第2X期83-83,共1页耿敏 
玉米具有丰富的营养,在生活和生产过程中得到了广泛的应用。因此,本文首先分析玉米加工深加工利用情况,接着就如何综合利用展开论述。在人类发展过程中,玉米是一种非常重要的粮食农作物。随着玉米生产发展过程中,通过各种杂交技术,玉米...
关键词：玉米品种 杂交技术 栽培技术 生产过程 深加工技术 玉米食品 制糖企业 淀粉糖 玉米籽粒 玉米子粒 
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