保健食品中人参皂甙的测定方法  

作　　者：杨祖英[1] 马兰[1] 苏菊[2] 

机构地区：[1]卫生部食品卫生监督检验所 [2]黑龙江省卫生防疫站

出　　处：《中国食品卫生杂志》1999年第1期19-20,共2页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：人参系五加科植物人参ＰａｎａｘｇｉｎｓｅｎｇＣＡＭｅｙｅｒ的根。含有多种人参皂甙（ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅ），系三萜皂甙。多数为达玛烷型皂甙，如人参皂甙Ｒａ１、Ｒａ２、Ｒｂ１、Ｒｂ２、Ｒｂ３、Ｒｃ、Ｒｄ等；少数为齐墩果酸型（Ｃ型）皂甙，如人参皂甙Ｒｏ。...

关 键 词：人参皂甙 人参二醇 柱层析 大孔树脂 食品中 香草醛 保健 人参总皂甙 洗脱液 回归方程 

分 类 号：R927.2[医药卫生—药学]