后发酵温度上不去危害大  

作　　者：简斌斌 

机构地区：[1]永定县高陂镇农业站

出　　处：《福建农业》1998年第1期19-19,共1页

摘　　要：对于蘑菇栽培,后发酵虽然具有明显的优点,但也存在着缺点。如果操作不当,比一次发酵更糟。这主要是指温度上不去。温度上不去将导致培养料杂菌暴发,主要是霉菌及鬼伞。这是因为温度上不去,不是以杀死杂菌孢子,但能激活杂菌孢子。因为后发酵的加热升温,必然造成高温高湿的环境。

关 键 词：后发酵 鬼伞 培养料 温度 蘑菇栽培 高温高湿 一次发酵 菌孢 袍子 霉菌 

分 类 号：S646.11[农业科学—蔬菜学]