螺旋藻的价值及培养技术  

作　　者：张湘昭 胡存秀 

机构地区：[1]合肥市职业教育中心

出　　处：《农经》1996年第4期44-44,共1页Agriculture Economics

摘　　要：被誉为绿色奇宝的螺旋藻是地球上一种古老的单细胞水生植物,蓝绿色,呈螺旋状。螺旋藻为蓝藻门、颤藻目、颤藻科的一个属,该属在全世界共有36个种类,其中32个是淡水种类、4个是海水种类。目前世界上开发利用的主要有2个种类,即产于乍得湖的钝顶螺旋藻和产于墨西哥的极大螺旋藻。螺旋藻具有8大特点;①螺旋藻蛋白质含量高达70％,相当于大豆的2倍、鸡蛋的4倍,蛋白质含量为天然食物之冠,是一种非常理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇。

关 键 词：钝顶螺旋藻 蛋白质含量 培养技术 极大螺旋藻 天然食物 开发利用 水生植物 种类 胆固醇 颤藻科 

分 类 号：S968.4[农业科学—水产养殖]