磨菇采收技术要点  

作　　者：吴士平 

机构地区：[1]江苏盐城市郊郭猛供销社,224014

出　　处：《农家顾问》1994年第11期12-12,共1页

摘　　要：适时收采蘑菇,是实现蘑菇稳产、高产的关键。过早采收,产量低;过迟采收,蘑菇开伞,组织变老,还会产生大量的褐色孢子,使质量变差。为此,推荐以下几种采收技术,供广大菇农参考。 1.开采标准 菌环未破,菌伞未开,为采收适期。如果是罐头加工用菇,要求菌盖直径2～4厘米时采摘,做到无泥根,无虫蛀,无机械伤,并按质分为三个等级。若是供给脱水或鲜销的蘑菇,可适当养大一些,可提高产量20％左右,但仍要求不开伞,菌环不破,菌体肉质肥厚。

关 键 词：菌盖直径 开伞 机械伤 出菇 罐头加工 适期 鲜销 菇房 菌环 生长高峰 

分 类 号：S646.11[农业科学—蔬菜学]