涿鹿大杏扁  

作　　者：楚燕杰 李战平 

出　　处：《河北林业》1994年第6期25-25,共1页

摘　　要：大杏扁是以生产杏仁为主要产品的一类甜仁杏品系的总称,是我国名特稀优产品之一。大杏扁在涿鹿县有悠久的栽培历史,据《保安州志》记载,明朝万历年间就有大杏扁栽培。目前全县已发展大杏扁20.4万亩,年产杏仁40万公斤,居全国之首,成为涿鹿县出口创汇的主要产品。大杏扁有丰富的营养价值、药用价值和较高的经济价值。据测定,每百克大杏扁仁中含蛋白质24.9克、脂肪49.6克、糖8.5克、钙140毫克、铁5.1毫克、磷352毫克、胡萝卜素0.1毫克。杏仁是一种高热量。

关 键 词：杏扁 涿鹿县 出口创汇 州志 营养价值 中含 龙王帽 北魏时期 蛋白食品 收购价格 

分 类 号：S662.2[农业科学—果树学]