食品上的应用  

出　　处：《生物技术通报》1993年第1期77-79,共3页Biotechnology Bulletin

关 键 词：田桂英 酿酒酵母 基因操作 葡糖淀粉酶 天冬氨酸激酶 突变株 野生型 葡聚糖酶 酿造酵母 转座子 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程]