逐渐和快速减轻体重对男运动员营养和运动能力的影响  

作　　者：基.米克尔.福基赫尔姆 杨小君 

出　　处：《体育科学研究》1993年第3期60-65,共6页Sports Science Research

摘　　要：在两种减轻体重的过程中,我们研究了七名男摔角运动员,三名男柔道运动员(体重为55—93公斤)。在逐渐减轻体重过程中,通过限制能量,三星期减轻了体重的5.0±0.4％(平均值±标准差)。在快速减轻体重过程中,通过限制饮食和强迫出汗,继而给予五小时的随意进饮食期,2.4天减轻了体重的6.0±0.6％。在逐渐减轻体重和随意进饮食期以后,净减轻了体重的2.7±0.5％。逐渐和快速减轻体重的过程中,蛋白质摄入量(四天的食物记录)分别为71±16克/日和56±17克/日。碳水化合物的摄入量为239±56克日(逐渐减轻体重法)和182±55克/日(快速减轻体重法)。在逐渐和快速减轻体重过程中,维生素B_1,镁和锌的平均摄入量相当于或低于各自的推荐量。两种减轻体重过程中,血液化学测出的维生素B_1,维生素B_2,钾,铁和锌的含量是稳定的。维生素B_6指示剂和还原镁的浓度变化在两种减轻体重过程之间有差异(P<0.01),提示在逐渐减轻体重过程中,血液维生素B_6指示剂和还原镁的含量有下降的趋势。在整个研究过程中,30米全速跑和无氧运动是相似时。逐渐减轻体重后,有负荷状态下,直立跳高高度增加了9—8％(P<0.01)。快速减轻体重不影响直立跳高的高度。因此,不论采用上述那种方法,小于或等于5％的体重减轻不会影响有经验运动员的运动水平。

关 键 词：体重比 平均摄入量 血液化学 限制饮食 推荐量 蛋白质摄入量 食期 原镁 柔道运动员 饮食限制 

分 类 号：G80[文化科学—运动人体科学]