简述集安市常见的山野菜及其营养特性  

作　　者：曲柏森 张绪成[2] 王占涛 

机构地区：[1]吉林省集安市森林病虫防治检疫站,吉林集安134200 [2]吉林省集安市林业局,吉林集安134200 [3]吉林省集安市双岔国营林场,吉林集安134209

出　　处：《中国园艺文摘》2011年第11期59-60,共2页Chinese Horticulture Abstracts

摘　　要：山野菜一般生长在森林边缘、荒坡、河边平地、野地、次生林地和灌木丛中。集安市的山野菜资源十分丰富,不仅品种繁多,而且品位很高。文章主要介绍蕨菜、薇菜(牛毛广)、猴腿、剌嫩牙、山芹菜、刺五加等十余种在集安广泛分布、并能形成规模、建立加工企业的山野菜资源。

关 键 词：集安市 山野菜 营养特性 

分 类 号：S816.5[农业科学—饲料科学]